Архивы

Баклажаны и кабачки, запеченные в духовке или супер-запеканка из овощей

Овощная запеканка из кабачков и баклажанов

Овощная запеканка внешне напомнит вам пиццу – такая же яркая и красивая, но только она гораздо полезнее! Это великолепное блюдо особенно актуально в летне-осенний период, когда в магазинах и на рынках полно свежих овощей и фруктов. Побалуйте себя и свою семью смесью вкусных и полезных овощей.

 На 6-8 порций:

  • Баклажаны – 2 средних
  • Кабачки – 2 средних
  • Лук репчатый (можно красный) – 1 луковица
  • Болгарский перец – 3-4 штуки
  • Помидоры – 3-4
  • Чеснок – 1 головка
  • Сыр – 200 гр.
  • Сметана – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль, приправы – по вкусу

1. Кабачки и баклажаны помыть и нарезать кружочками, не очищая кожуру. Затем выложить их на смазанный небольшим количеством растительного или оливкового масла противень. Немного посолить каждый слой.

Кружки можно выкладывать разными способами: чередовать в шахматном порядке то баклажан, то кабачок, так у вас получится 2-3 слоя. Или выложить все овощи стопками. Попробуйте разные варианты, в любом случае, вкус будет отменный.

2. Лук нарезаем кольцами, кладем на баклажаны с кабачками.

кабачки и баклажаны в духовке

3. Далее слой колечек болгарского перца.

кабачки и баклажаны в духовке

4. И, наконец, слой помидоров. Помидоры можно порезать кольцами или полукольцами. Чем их больше, тем вкуснее.

кабачки и баклажаны в духовке

5. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем овощи примерно 25 минут, пока они не станут мягкими.

6. Пока пекутся овощи, готовим заливку. Взбиваем яйца со сметаной, солим, добавляем приправы по вкусу, выдавливаем головку чеснока через чеснокодавку.

7. Натираем сыр на терке.

8. Достаем овощи из духовки, заливаем смесью, овощи при этом не должны «утонуть». Лучше не долить, если приготовили смеси больше, чем нужно.

кабачки и баклажаны в духовке

9. Обильно посыпаем сыром и ставим блюдо в духовку еще на 20 минут до образования румяной корочки. (На фото сыр Пармезан, потертый на мелкой терке.)

кабачки и баклажаны в духовке

10. Украсьте свежей зеленью перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

кабачки и баклажаны в духовке

Еще больше вкусных и полезных блюд в рубрике

>>>Здоровое питание<<<

Вам также будет интересно:

Комментарии закрыты.

Анонсы статей
Body Pump: рекомендуется к применению!

Body Pump: рекомендуется к применению!

Фитнес дома: с чего начать?

Фитнес дома: с чего начать?

Разминка - важная часть тренировки

Разминка - важная часть тренировки

Штанга для фитнеса - универсальный тренажер

Штанга для фитнеса - универсальный тренажер

Как легко просыпаться по утрам?

Как легко просыпаться по утрам?

Оборудование для фитнеса: краткий обзор

Оборудование для фитнеса: краткий обзор

Скакалка - не просто символ детства

Скакалка - не просто символ детства

Аэробные и анаэробные нагрузки что это такое?

Аэробные и анаэробные нагрузки что это такое?

Структура силовой тренировки

Структура силовой тренировки

Кардиотренинг: правила

Кардиотренинг: правила

Такой полезный фитбол

Такой полезный фитбол

О пользе плавания

О пользе плавания

Техника выполнения силовых упражнений

Техника выполнения силовых упражнений

Элементы комбинаций силовых упражнений

Элементы комбинаций силовых упражнений

Углеводное окно: теория и практика

Углеводное окно: теория и практика

Если болят мышцы после тренировки

Если болят мышцы после тренировки

Пресс кубиками - миф или реальность?

Пресс кубиками - миф или реальность?

Эффективные упражнения на пресс

Эффективные упражнения на пресс

Садись, пять! - Базовые упражнения силового фитнеса

Садись, пять! - Базовые упражнения силового фитнеса

Секреты стройных ног и упругих ягодиц

Секреты стройных ног и упругих ягодиц

Основы йоги: Тадасана - поза горы

Основы йоги: Тадасана - поза горы

Лучшее время для тренировки

Лучшее время для тренировки

Пилатес дома: базовые упражнения

Пилатес дома: базовые упражнения

Новинка в мире фитнеса: Body Pump 86 релиз

Новинка в мире фитнеса: Body Pump 86 релиз

Солнце, воздух и вода – наши лучшие друзья: фитнес на свежем воздухе

Солнце, воздух и вода – наши лучшие друзья: фитнес на свежем воздухе

Летающая тарелка (фрисби) или чем занять себя на пляже

Летающая тарелка (фрисби) или чем занять себя на пляже

Основы йоги: Уткатасана - поза стула

Основы йоги: Уткатасана - поза стула

Основы йоги: Уттанасана - наклон вперед стоя

Основы йоги: Уттанасана - наклон вперед стоя

Основы йоги: Поза вытянутой руки и большого пальца ноги

Основы йоги: Поза вытянутой руки и большого пальца ноги

Body Pump 87, 88 - смотреть и повторять!

Body Pump 87, 88 - смотреть и повторять!

Вирабхадрасана - поза воина и ее виды

Вирабхадрасана - поза воина и ее виды

Контроль частоты пульса в тренировках

Контроль частоты пульса в тренировках

baner-pulse-210
Подписка на обновления
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Мы в Контакте